Våran jul
hej hej!
Annandagen idag, och jag sitter på bussen på väg hem efter ett fantastiskt roligt dygn i Östhammar hos min syste, igår var vi på 90-tals kväll i Gimo, så himla kul och jag åker hem med energiförrådet påfyllt 🤸.
Våran julafton var precis så som jag vill ha den, lugn, skön, massor med god mat härligt sällskap, mycket paket och en väldigt förväntansfull Milo. Undrar hur många gånger han frågade om han fick öppna klapparna, tappade räkningen vid typ 316 😂.
Vi firade jul hemma hos oss i år tillsammans med Stoffes förlädrar, supermysigt!
Nu längtar jag hem, att få mysa ber mig i soffan och kramas med mina pojkar 💙💙.
God fortsättning!
Bästa bullarna
Hej!
måndagar är lika med ledigt från mitt ena jobb, jag brukar ha franskunder, men idag var jag hel-ledig, ganska välbehövligt 😊.
Igår blev vi sugna på Janssons frestelse, så vi handlade hem allt igår till det och jag lagade det till middag idag, herregud så gott!
Här kommer receptet på dom där bullarna jag gjorde häromdagen:
* Smula 50 g jäst i en bunke
* Smält 150 g smör i en kastrull och tillsätt 5 dl fet mjölk.
* När mjölkblandningen är ca 37 grader har man i 2 påsar saffran och ca 1 tsk mortlad kardemumma.
* Häll över hälften av mjölkblandningen över jästen så att det löser upp sig, sen har du på resten.
* blanda i 1 tsk salt, 2 dl socker, 250g kesella och ca 15-16 dl vetemjöl. (Hellre för lite än för mycket).
* Blanda degen väl.
* lägg över en bakduk och jäs ca 1 timme.
Under tiden brukar jag göra fyllningen, och jag brukar ta det vi är sugna på och har hemma.
Men kan tipsa om att den här fyllningen är riktigt bra:
200 g rumsvarmt smör blandas med 200 g riven mandelmassa och ev lite vaniljsocker.
Sen gör man som vanligt.
När degen jäst klart delar man den i 2 delar, kavlar ut till en rektangel, brer på fyllningen, rullar ihop till en rulle och skär i ca 1 1/2 cm tjocka skivor. Placera bullarna i formar på en plåt och lägg på bakduk och låt jäsa igen i ca 45 min.
När dom jäst färdigt penslar man med uppvispat ägg och har på det man vill tex pärlsocker eller mandelspån.
Gräddas ca 8-12 min i ugn ca 225 grader.
Bästa bullarna!!
Julkänla
Hej!
Bara 7 dagar kvar till julafton, och iad har vi verkligen fyllt på "snart-är-det-jul-förrådet. Vi har gjort knäck, bakat saffransbullar och varit i Sigtuna på julmarknad 🌲.
Knäcken kokar jag alltid till 143 grader, då blir den sådär karamellhård på ytan men seg i mitten, så gott!
Receptet på bullarna tänkte jag dela med mig av här. Jag har prövat en gel del olika recept, men det här så bra, bullarna blir så saftiga, fina och framförallt jättegoda!
Fyllningen freestylar jag alltid, blandar det vi har hemma och är sugna på, idag blev det en blandning av mandelmassa, smör, mortlad kardemumma och vanilj.
Stoffe är och köper sushi, sen blir det nog till att slappa i soffan resten av kvällen.
Receptet på bullarna kommer imorrn.
Kram och godnatt!
Härliga dag
Godmorgon!
Dagen har knappt hunnit börja, men jag vet att det här kommer bli en fin dag, idag ska jag jobba för första gången sedan den 10 november 😊.
Som jag har väntat och längtat efter den här dagen.
Milo sitter och äter tomtegeöt som Stoffe kokade igår, kaffebryggaren puttrar och Axel ligger utsträckt på rygg i soffan, idag är det kallt ute vilket jag tycker är bra för då kanske den här snön som kommit får ligga kvar ❄.
Milo hann inte göra ett inlägg i fredags för jag åkte iväg till min syster, men snart är det fredag igen ❤.
Ha en fin dag, kram!
Koh phangang
Hej fina!
Gårdagen började så fint med Milos lilla överraskning i Stoffes och min julstrumpa, finns ju inget bättre än små handskriva ord ❤.
När Stoffe kom hem från jobbet gjorde jag mig iordning och vi åkte in till Uppsala för restaurangbesök, så himla mysigt!
Vi åt på Koh phangang, vi älskar det stället, supergod mat!
Vi kom hem ganska sent, men när vi kom hem bjöd vi över Stoffes föräldrar på te och nybakad butterkaka.
Den här morgonen har jag hunnit med väldans mycket, har fixat hemma, tvättat en maskin, plockat och städat.
Mitt knä mår bättre och är mer rörligt, så det är så himla skönt att kunna göra mer hemma utan att det värker.
Men helt bra är det inte, vätskan finns kvar så det spänner och jag har fått ont är blå vid fotknölen, men jag har bestämt mig för att jobba nästa vecka, är egentligen sjukskriven längre men jag orkar inte vara hemma längre.
Jag känner att jag måste pröva jobba, hoppas det funkar bra, får ta det lite lugnt och känna efter.
Ha en fin torsdag, kram!
Onsdag
Hej du!
Onsdag idag och 18 dagar kvar till julafton 🎅.
Här hemma har vi julpyntat, jag är inte mycket för julpynt, men Milo älskar det så nu är stjärnor, tomtar, lucior och snögubbar på sin plats.
Hängde upp en julstrumpa på Milos rum, han tyckte att vi också skulle ha en och hängde upp en på handtaget in till vårat sovrum.
Imorse när jag gick upp sa han åt mig att titta i den ❤.
I den låg den finaste lilla handskriva lappen, och en teckning, den där pojken alltså 💕.
Idag ska jag göra en saffransbullar med fyllning av mandelmassa och vit choklad, tack för tipset Mikaela.
Ska kika runt lite på ställen att äta julbord på, vi brukar åka till Rånäs slott, där är det fantastiskt på alla sätt och vis, men det skulle vara skoj att pröva något nytt, kan du tipsa om något ställe som har allt, julkänslan, godaste maten och lugn atmosfär, inte för långt bort från Knivsta.
Ha en fin dag ❄
Underbaringar
Men hej!
Båda mina pojkar har gått och lagt sig, jag tänker sitta uppe en stund till, kom på att jag ska leta efter en julklapp på nätet till Milo och boka en tid för piff hos Åsa på skincare. Den här tiden på året brukar jag besöka henne så nu är det dax, för att bli fin får man lida pin 😄.
Måste berätta om igår, det var så välbehövligt och nu är mitt energiförråd påfyllt.
Jag tror inte det undgått någon att jag är hemma sjukskriven efter att jag ramlade med cykeln den 10/11, igår ringde läkaren och jag blev sjukskriven till den 18/12, det är riktigt riktigt supertrist att vara sjukskriven fast man inte är sjuk, att bara vara hemma, inte träffa andra vuxna eller inte kunna göra något kul.
Så när den ena av dom på bilden nedanför ringde igår och sa "var klar och hungrig kl 19", då såg jag till att vara klar och hungrig kl 19, blev så glad!
En middag på stationen med 2 av dom bästa jag vet var precis det jag behövde ❤❤
Milos speialare del 2
Hej igen och tack för ni titta på min föra blogg.Ni ska få titta hur min vecka har varigt.Jag har varigt hemma från skolan för att jag har haft magont. Då tittade jag på netflix. Det va tråkit att vara hemma ifrån skolan. Jag och min familj kanske åka till turbo eler julmarknad. Det snöar i knivsta nu det är kul. Idag var jag i skolan det va kul hejdå alla partygrabar och brudar 😎.
